El Huerto

Conoce el restaurante “El Huerto”, en donde cultivan y crían sus propios ingredientes.

Hoy en día, Los Cabos se ha posicionado como un destino gastronómico a nivel mundial. Además de sus playas con aguas color turquesa, un clima envidiable con más de 300 días de sol, lujosos hoteles y actividades únicas; visitantes y locales pueden disfrutar experiencias culinarias auténticas, tradicionales e innovadoras en algunos de los mejores restaurantes de México.

El concepto “Farm-to-Table. Frescura del huerto, directo a tu mesa” se ha popularizado en los últimos años, ya que ofrece a los comensales una experiencia única en donde puede conectarse profundamente con todo el proceso de elaboración de los platos, desde la obtención de la materia prima hasta la interacción con quienes las producen. En definitiva, representa una forma de impulsar el consumo regional, lo de temporada y lo que es orgánico. ¡El Huerto Farm to Table Restaurant, más que un restaurante, es toda una experiencia! Con una ubicación privilegiada a solo 5 minutos de la marina de Cabo San Lucas, ofrece a sus visitantes increíbles paisajes, jardines y un huerto de más 1.8 hectáreas. Actualmente estamos abiertos para servicio de desayuno y cena, de martes a domingo.

El Huerto, Farm to the Table Restaurant
Fotografía: El Huerto, Farm to the Table Restaurant

“Este proyecto nace gracias al espíritu creativo y emprendedor de una familia local, en busca de crear el primer restaurante sustentable en Cabo San Lucas.”

Con más de 40 variedades de vegetales sembrados y más de 10 tipos de árboles frutales, es una zona libre de pesticidas, donde las distintas variedades de plantas interactúan para generar sus propios nutrientes y protección. Su construcción se asemeja a una antigua hacienda de Baja California del siglo XIX. En sus impresionantes arcos y paredes se puede ver madera, piedras y ladrillos de adobe elaborados de forma artesanal, conjugando el espacio con líneas y materiales industriales. La naturaleza y la arquitectura del complejo te brindarán una sensación de libertad y exclusividad. Así que le recomendamos a todos nuestros visitantes, tomarse tiempo para recorrer nuestros jardines, admirar el paisaje y por qué no, disfrutar su cóctel favorito cerca de alguna de las fogatas.

Nuestro concepto es: Comida simple, orgánica y sustentable. Somos un restaurante que cultiva y cría sus propios ingredientes. Así es como nuestro chef ejecutivo Emilio Sirera, diseña mes con mes un menú inspirado en las verduras, hierbas y productos de temporada, brindando frescura y calidad en cada platillo, ofreciendo así una experiencia de Km 0: de la tierra a la mesa.

Vista aérea del huerto
Fotografía : El Huerto Farm to Table Restaurant

¡Las hierbas y especias ya no se usan exclusivamente en la cocina! Junto con flores y frutas las incorporamos en la preparación de cócteles y bebidas de autor. Nuestro menú de bar se complementa con cervezas artesanales de una cervecería regional y una Carta de vinos única en el destino, conformada con vinos naturales, orgánicos y biodinámicos de todo el mundo.

Bebida de autor
Fotografía: El Huerto Farm to Table Restaurant

En el Huerto Farm to Table Restaurant, estamos trabajando diariamente para ser el primer restaurante sustentable en Cabo San Lucas. Además de contar con un programa de reciclaje de vidrio, plástico, cartón, así como captación pluvial, reciclaje de aguas y elaboración de nuestra propia composta, tenemos en funcionamiento un sistema de paneles solares.

Arquitectura inspirada en Haciendas del siglo XIX
Fotografía: Courtney Taylor @courtneytaylorphotography

Este proyecto nos ayudará a reducir la huella de carbono, aprovechando al máximo la generación de energía solar para el autoconsumo de nuestras instalaciones. Rodeado de impresionantes paisajes, jardines, huertos y árboles frutales, El Huerto Farm to Table Restaurant, es la locación ideal para llevar a cabo un evento memorable en Cabo San Lucas. Además de contar con una ubicación privilegiada, nuestros clientes podrán elegir entre una gran variedad de locaciones al aire libre para cócteles, cenas, bodas y celebraciones mágicas.